花胶螺头煲老鸡的做法

1、提前两天泡发花胶，花胶泡发到指甲能鳏踟耙百掐进去为好（后续发一个花胶涨发的过程），老母鸡、瘦肉焯水捞出，这一步的目的是去除肉类里面的异味，顺带去除一些血腥味。干货用清水洗干净码好备用

3、煲好的鳓因瘵坛汤不要急着放盐，要先尝一下，因为干料中的瑶柱与螺头都是自带有咸味的。给自己满上一晚满满的幸福，汤色金黄浓郁，鲜甜可口，大人小孩都爱喝，而且特别适合秋天这个干燥的季节。