羊蝎子汤的做法

1、买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块。回家后放入清水中浸泡，换水，再浸泡，反复的洗，直到洗到水清。

3、开锅后撇掉汤里的血沫子。

5、为了让羊蝎子的汤利落，把配料放入金属的调料包中。

7、将两根辣椒、甜面酱、酱油、料酒、冰糖也放入锅中。注：我炖肉时喜欢用冰糖代替白糖，我觉得冰糖炖得肉色泽更亮，甜味更柔。