炒锅怎么开锅才不粘

第一步：炒锅中加水和洗洁精洗净；第二步：新锅烘干水分，从四周烧至锅壁微微变色；第三步：把烧制好的新锅放入水槽，洗净；第四步：锅洗干净后再次上火，烘干水分，用猪肥肉涂抹锅底和四壁；第五步：到时间后倒出猪油，洗净；第六步：锅再次烘干烧热，润锅；第七步：到时间后关火，倒出花生油，自然冷却即可。