苗族是一个古老的民族，主要分布于我国黔、湘、鄂、川、滇、桂、琼等省区。
苗族人十分注重礼仪，客人来访时必杀鸡宰鸭盛情款待。若是远道而来的贵客，还要先请客人饮牛角酒。苗族的服饰男女不同，男子多用布包头，身穿短衣裤。女子穿戴比较讲究，尤其是盛装，极为精美。苗族人喜欢吃酸，几乎家家户户都自制酸汤、酸菜，腌制鱼肉。苗家的酸汤鱼肉嫩汤鲜，清香可口，闻名遐迩。在有些苗族地区，忌随时洗刷饮甑(zènɡ)、饭包、饭盆，会洗去家财。在山上饮生水忌直接饮用，须先打草标，以示杀死病鬼。忌动他人放于路边的衣物，以免传染麻风病。
