盐豆炒蛋做法

1、准备好食材。葱切丁，青椒切丝。

2、锅热后根据鸡蛋的量倒油。油热后倒盐豆，这里可根据自己的口感选择炸或不炸盐豆。

3、炸盐豆，盐豆炸出香味，将葱和青椒放入翻炒，随后放入鸡蛋翻炒至熟，入盘。

不炸盐豆，盐豆入油后半分钟，将水倒入，水翻滚放入青椒和葱，小火等待一分钟，再放入鸡蛋翻炒之熟，入盘。