泡菜坛子里有白色漂浮物怎么处理

1、无需处理，盖好盖子，放水密封好。半个月不要动。白色漂浮物就会消失。

2、或者用干净的抹布吸去坛沿水，要把白沫先打掉，然后在坛水里加入酒精度数高一点的白酒，再加入剥好的大蒜，尽量远离油烟即可。

3、天气太热坛水就容易长白沫，泡菜水体内部一般情况下抑菌能力是很强的，如果使空气中的杂菌进入泡菜坛，就会破坏泡菜并破坏厌氧菌，同时，也要尽量避免氧气进入泡菜坛。