在家中如何做出好吃美味的普宁豆酱巴浪鱼！

1、巴浪鱼剖肚洗净，用刀背压扁鱼身

2、洒入1/2汤匙盐、1汤匙料酒和少许姜丝在鱼身上

3、抹匀腌制30分钟。

4、葱洗净去头尾，切成段

5、蒜头拍扁去衣，剁成蓉；姜切成丝。

6、烧热锅内3汤匙油，爆香姜丝、葱段和蒜蓉，放入巴浪鱼双面稍煎1分钟。

7、倒入2汤匙普宁豆酱和2杯清鸡汤，加盖小火焖煮5分钟，再开大火收至汤汁差不多干。

加入1/3汤匙白糖吊味，即可上碟。