家常清蒸巴浪鱼的做法

1、准备食材。一般鱼摊商贩会帮你把鱼的内脏鱼鳃什么的处理好，但是我们回来还是要把鱼肚子里的黑膜刮干净，然后将处理好的鱼清洗干净，在鱼的身上涂抹适量的盐腌制10分钟。

2、将小葱的叶子和葱白分开，葱叶切成丝泡在水里，葱白切段，姜，红辣椒和蒜头均切丝备用。

3、笼屉上抹一层油，把腌好的巴浪鱼放在笼屉上。

4、往鱼的身上撒上葱姜蒜去腥。盖上盖子水开后大火蒸6分钟。

5、把鱼从锅中取出放在盘子里，码上葱丝和红辣椒丝装饰，淋上适量蒸鱼豉油或生抽。

6、热锅倒油烧热，浇在鱼身上即可。