香菇鸡肉炖土豆

1、土豆洗净，切块备用

2、香菇洗净，下水焯熟后备用

3、鸡肉切块，焯水

4、焯好后，备用

5、锅中加入油、糖，翻炒

6、炒至糖变红色翻泡

7、下入焯好的鸡块，翻炒至上色均匀

8、加入葱、姜、生抽、老抽、料酒，加水大火炖开锅

9、加入土豆、香菇，开锅后转小火炖半个小时，充分入味，然后大火收汁，加入盐，翻炒一下，将汁收完，加入蒜，即可出锅了

10、配上米饭，开动啦！