水煮黄颡鱼怎么做

1、黄颡鱼去肚去鳃，洗净

2、姜和蒜切末，大葱切成小段

3、野山椒适量

4、锅里放入适量植物油，放入豆瓣酱炒出红油，再下葱、姜、蒜、野山椒和花椒粒炒香

5、加入适量水，烧开

6、放入处理干净的黄颡鱼

7、加料酒、生抽、胡椒粉、白糖

8、再加一点点食盐，煮开8分钟左右，撒些葱花即可出锅