空心菜的家常做法

1、空心菜买回来以后，用清水清洗干净，控干水分，

2、把空心菜摘成小段，每小段一个叶子一节杆子为宜，不能用刀切哦

3、辣椒洗干净，切成丝，把辣椒子扔掉，（为了好看，我们可以选择红辣椒），

4、小葱洗净切成小段，再切部分干辣椒

5、开火，等锅热后，放油，当油加热到稍微冒烟时，倒入切好的辣椒、葱段呛锅

6、当辣味和葱香爆炒出来后，倒入空心菜

7、大火快炒，当空心菜叶子变色后，放入适量的盐，翻炒几下

8、还可以根据自己口味，加入一些十三香调味，翻炒均匀后，关火。