胡萝卜木耳炒腐皮

1、木耳提前浸泡好以后清洗干净，撕成小朵。胡萝卜洗净后切成细丝。干腐皮淘洗干净浸泡好以后，捞出控干水分。大蒜剥好后切碎。香葱择好洗净后切成葱花。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜，接着倒入胡萝卜丝，翻炒至出少许红油后倒入木耳，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽、清水继续翻炒。待翻炒至菜7成熟的时候加入豆腐皮，翻炒均匀。

3、最后翻炒至菜熟透，汤汁吸收就可以盛出装盘了。