凉拌皮蛋的做法

1、大蒜，干辣椒和青椒切碎；葱只要葱叶切碎，

2、把大蒜，青椒，葱和干辣椒放入碗中，加入生抽，食醋和食盐，搅拌均匀

3、锅里倒入油烧热至冒烟

4、倒入装有酱料的碗里，搅拌均匀备用

5、皮蛋2个，剥掉外壳

6、切块装盘

7、淋入酱料，撒上适量的白芝麻，即可