虎皮尖椒的做法

1、青椒洗净，去蒂去籽。

2、青椒对半切开，表面切一些小口。

3、将生抽、醋、糖、盐混合拌匀，蒜切沫。

4、油五成热，放入青椒，不时翻面，并用锅铲按压青椒，使其受热均匀，煎至青椒表面微焦，装出待用。

5、油热放入蒜末炒香，倒入调好的料汁，加热至沸腾。

6、随后放入青椒，中小火继续煮至汤汁浓稠即可。

7、出锅，装盘。