干黄花菜的做法

1、食材准备：鸡蛋2个、黄花菜50g

2、干黄花菜洗净，用温水泡2小时左右；鸡蛋打散搅匀；葱花洗净切小段

3、泡好的黄花菜控水，切成小段。

4、锅内倒入适量清水烧开，倒入黄花菜，焯水后捞出沥水。

5、热锅入油，烧至7成热，倒入蛋液

6、鸡蛋炸好炒散成块后盛出备用

7、锅内加入少许油烧热，倒入葱花炒出香味，加入黄花菜，翻炒2分钟左右

8、加适量生抽，盐，翻炒均匀

9、倒入备好的鸡蛋，加入适量香油，翻炒均匀出锅即可