怎么做卤鸡肝

1、准备食材鸡肝800g、料酒10ml、水1000ml、老抽10ml、盐10g、桂皮10g、葱蒜各10g。

2、鸡肝泡去血水，葱切段蒜切片。

3、锅中加500ml水、10ml料酒，放入800g鸡肝焯烫一下，捞出沥干备用。

4、将锅中加入500ml水烧开，放入鸡肝、盐10g、葱蒜各10g、桂皮10g、老抽10ml煮开，转小火煮十分钟即可。

5、总结如下。