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1、准备好牛肉 黑胡椒 苹果

2、苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化。

3、洋葱 和蘑菇也切成粒备用。

4、牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入糖、耗油 、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟。

5、把锅加热，放入黄油。

6、下入洋葱炒香。

7、取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中。

8、加入大蒜同时翻炒。

9、翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀。

10、再加上一小勺耗油、生抽、红酒。煸炒均匀。

11、下切好的苹果粒继续煸炒。

12、撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可。