霸王牛蛙的做法

1、牛蛙洗干净切成小块 用料酒 白糖 少许盐 白胡椒粉 生抽腌制30分钟后加入淀粉和色拉油搅骷钠疔镟拌均匀后再放半小时

3、葱姜蒜辣椒如图切

5、洗干净锅重新加色拉油 油热后放入葱姜蒜花椒爆炒出香气

7、按先酸菜 后百叶结 聪艄料姹再笋 再辣椒的顺序陆续加入配菜翻炒3-5分钟后 加入之前炒好的牛蛙一起翻炒 加生抽 老抽 盐 五香粉 醋 鸡精调味后继续 翻炒3-5分钟