猪肚腩肉如何炖芋头仔

1、猪肚腩肉除毛洗净，再切成薄条。

2、将切好的肚腩肉放入加油的锅中炒拌出油并煎至金黄色待用。

3、新鲜芋头仔放入加水的锅中煮开几分钟放凉。

4、芋头仔放凉后用两大拇指剥掉它的皮，然后洗净切小块待用。

5、洗净铁锅加油倒入切好的芋头仔加盐翻炒几分钟，再加水煮。

6、芋头仔煮开后倒入煎好的猪肚腩肉干辣椒一起焖煮30分钟，煮至熟烂就OK了。