清新三色豆腐这样做

1、毛豆剥米，小米辣切节。

2、豆腐切成同等大小的小方块。

3、广味香肠切成大小匀净的丁。

4、这个菜的做法，主要是烩。先炒毛豆和香肠。

5、毛豆和香肠炒香后，加入清水，把豆腐倒进去，就可以调味了，主要佐料就是鸡汁、盐、胡椒粉、白糖。

6、煮至八成熟的时候下小米辣，最后直接勾芡就可以了。