剩米饭怎么快速做锅巴

1、将米饭倒入碗中，然后加入盐、五香粉、十三香、食用油，搅拌均匀，再用力按压；

2、把拌匀的米饭放在保鲜袋中，擀成薄饼，静置1小时；

3、然后打开保鲜袋，把饼状的米饭切成小块；

4、锅中烧油，至5成热后，将米饭块下锅，炸至两面金黄，捞出即可。