鲍鱼的做法有哪几种

卤香鲍鱼：

1、先将柠檬切片，黄瓜洗净切片。

2、清水中挤入柠檬汁，搅拌均匀。

3、锅中水烧开，倒入鲍鱼，焯水1分钟后捞出，放入柠檬水中浸泡1小时。

4、另起一锅，倒入卤汁、干辣椒、香叶、冰糖、料酒、盐、鲍鱼，煮约2分钟至沸腾后转小火。

5、最后将黄瓜片摆盘，鲍鱼摆盘即可。