蜂蜜为什么会结晶

蜂蜜结晶是一种物理变化现象，和水结冰一样的道理。 其化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。