玉米粉和玉米淀粉一样吗

玉米粉和玉米淀粉不一样，虽然两者本质上是一样的，都是玉米的产物。但是形状和口感还有用途是不一样的。玉米粉是玉米磨成的粉，俗称玉米面。而玉米淀粉是玉米粉细加工后的产物，用于食品加工，制作粉条或者勾芡等。