糖醋丸子的做法

食材：

猪肉馅、鸡蛋、姜、蒜、白糖、醋、番茄酱、生抽、料酒、五香粉、水淀粉半碗。

步骤：

1.姜切末，蒜切末。调糖醋汁：白糖10克，醋2勺，番茄酱1勺，生抽1勺，清水30克拌匀。

2.猪肉馅中加入盐半勺，料酒1勺，生抽1勺，五香粉2克，鸡蛋1个顺时针搅拌上劲。

3.油温烧至7成热，将肉馅团成丸子，放入锅中炸至金黄，捞出待用。

4.锅中留底油，爆香姜蒜末，放入丸子、糖醋汁焖煮2分钟，倒入水淀粉收汁即可。