羊排炖饭的做法

1、把羊排用清水洗净，洗净后泡在水里十分钟，之后捞出沥干水备用。

2、将洋葱姜洗净，控干水分备用。

3、把洋葱切成小丁备用

4、羊排加入适量生粉、酱油、姜、辣椒粉、料酒，生抽、孜然粉、蔬之鲜，将它们充分搅拌，腌制十分钟。

5、将大米洗好沥干水备用

6、将洋葱丁、腌好的羊排混合，搅拌均匀，等待五分钟。

7、五分钟后往羊排跟米中加入清水，水的量够盖住米跟羊排就好了。

8、我用的是小熊紫砂隔水炖锅，用时比较长，2个小时！

9、最后撒上葱花，拌匀，盖上盖，焖一分钟，非常香，开动啦！