1、准备好食材，白果是用的即食白果，用清水泡过，椰子油因为温度太度都凝固了
2、葱姜蒜准备好，红椒切丝，山药先切成段，再滚刀切成菱形
3、热锅下椰子油，花胶、姜蒜爆香 云贵川渝地区小伙伴儿可以加1-2颗干辣椒
4、山药下锅，小火翻炒2分钟
5、红椒和白果一起下锅，我用的小火翻炒3分钟，可以调整火候缩短时间
6、8分熟了加一小勺醋、耗油，半勺酱油，起锅之前加一点点盐，盐要少放，因为我加了半勺酱油，再加上红椒甜甜的味道很好吃不用太咸
7、对了，记得起锅之前撒上小葱花儿～美美的山药红椒炒白果就出锅啦～～
