在家制作美味的蛤蜊烧豆腐

1、香菇切丝，嫩豆腐切成8大块，香菜粗切，鸡蛋打均备用

2、蛤蜊微微张口后，立即关火，取蛤蜊肉，留下蛤蜊高汤250ml左右。

3、锅里倒入蛤蜊高汤，香菇丝，嫩豆腐，用火加热，用酱油，糖调味。

4、用中火炖5-8分钟后，重新放入蛤蜊肉，迅速煮一下，撒入香菜。

5、把鸡蛋打均，按锅的中间向外侧方向画圆倒入鸡蛋液，按个人喜好来定加热的时间。

6、大功告成！