广东滑鸡粥的做法窍门

1、香菇泡发切片，生菜洗好切小段。

2、鸡胸肉切成薄片，加上生粉、盐和适量油，腌一会。

3、清洗大米，加入适量水后，放入锅中熬煮白粥

4、白粥煮到浓稠后，放入姜丝和香菇丝，煮三分钟。

5、再把鸡肉片放进粥中，用筷子搅散，大火煮开一分钟。加入青菜，待锅再次煮开时，加入少许盐。

6、香喷喷的香菇滑鸡粥出锅啦！

7、补充：香菇建议选择干香菇，口感会更加的浓郁。鸡胸肉换成鸡腿肉和瘦肉也是可以的。喜欢吃甜食的朋友，可以适当的加点糖，但不要太多哦。