味增酱烤茄子的做法

1、茄子放烤箱上下火200℃，烤45分钟

2、制作味增酱，芝麻小火炒熟，

用稍烫的水把鲣鱼粉冲开

3、加入一勺味增酱并搅匀

4、倒入少许榄橄油

5、加入料酒和芝麻，用搅拌机打成酱

6、把皮剥掉

7、茄子手撕/切成小条

8、酱汁浇在茄子上，撒些芝麻或青粉点缀