味增辣酱茄子的做法

1、除了茄子、白葡萄酒以外的所有调料搅拌均匀

2、茄子切大条

3、用步骤1里的酱拌匀了。耐心一点，每个茄子上都裹上酱。腌制30分钟。做饭啦，准备其他菜啦，很快就过去了。茄子放在微波炉蒸锅里，大火3分钟

4、茄子倒入锅中，转大火，锅里吱吱响了。倒入白葡萄酒，烧干。因为酱汁都咸，基本不用加盐了。再撒把姜末，很香