怎么炒美贝更好吃

1、美贝、姜、蒜和辣椒。

2、鲜活美贝泡在大的盆子里，放少量盐、白酒，让美贝吐尽泥沙。

3、小红辣椒切细。姜、蒜切细粒，葱切小段。

4、锅内烧油，油温六成热时下姜、蒜和辣椒进去炒香。

5、加美贝同炒，不停地翻炒。放生抽、调盐，烹入料酒。

6、停止翻动锅铲，等待两分钟，美贝的口全打开。

7、撒入葱段，翻炒几下，出锅，趁热装盘。

8、口感鲜美的辣炒美贝。