月子清炖鱼汤的做法

1、起锅烧油，油热之后。放鲫鱼用铲推开略煎一下煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。

2、也可以在炖鱼汤的时候加入一个煎好的荷包蛋，剪纸两面微焦。这样出来的汤会更白更浓。

3、放入姜和大蒜盖盖，大火煮开转至中火炖20分钟。汤就成白的了。时间充足的话就放2碗水，大火煮开后转小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更鲜。美！

4、再调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。盛出来温度适合就可以和了。