腊鱼烧茄子的做法

1、腊鱼、茄子食材准备好

2、腊鱼洗干净切块

3、姜蒜、辣椒切粒

4、茄子切块

5、热锅凉油，倒入姜葱辣椒炒香，再倒入腊鱼一起翻炒

6、放入茄子翻炒2分钟，倒入酱油翻炒2分钟

7、加适量清水，大火烧开，盖上锅盖焖煮30分钟

8、待茄子熟透，撒下香菜即可