怎么做凉拌苤蓝

1、苤蓝洗净，削去外皮---苤蓝的外皮里有筋，一定要稍微削厚一点，确保削干净---备用；

2、将苤蓝先切成片，然后切成细丝备用；

3、准备好其他调料和配料后，在苤蓝丝里放入适量食盐，拌匀，杀一下水---盐放到比平时做菜的量少一点，拌匀等苤蓝出水后，将水倒掉；

4、在杀好水的苤蓝丝上放上红椒丝、香葱，调入生抽、鱼露、香醋、白糖、鸡精、花椒粉、红油、辣椒面，拌匀；

5、静置醒味片刻，装盘、上桌---哦，对了，喜欢的话，可以撒上芝麻和香菜。

6、非常的下饭！