软香草莓小松饼

1、分离蛋清与蛋黄

2、蛋黄中加入细砂糖25g搅拌均匀

3、加入牛奶搅拌均匀

4、加入低筋面粉搅拌至无颗粒

5、加入盐

6、加入黄油

7、搅拌至面糊细腻顺滑

8、蛋清分离好

9、加入细砂糖10g

10、打发至小弯钩

11、将二分之一打发的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

12、将翻拌好的蛋黄糊倒回剩余的二分之一蛋白霜中

13、翻拌至面糊均匀

14、开小火，锅还未热时倒入面糊

15、表面出现气泡时翻面

16、大约在煎十多秒就可以出锅了

17、搭配上草莓，炼乳，牛奶就能享受美味了