红烧冻豆腐的做法

1、冻豆腐提前从冰箱里取出，等融化后切块。

2、把姜、葱、蒜、辣椒洗净切好备用。

3、将五花肉洗净切片。

4、锅里倒入适量的油起火。

5、等待油烧至七层熟时，将姜、蒜、辣椒下锅爆香。

6、爆香后将切好的五花肉下锅炒至肉变色后加点生抽和老抽，同时放点盐翻炒均匀后，再放入豆腐翻炒均匀。

7、再到一小碗水炖煮，汤汁收的差不多时点放小油菜，等到小油菜变软，放鸡精调味关火即可出锅。