辣椒粑的做法

1、青红椒去蒂去籽洗净，擦干。4勺面粉，2勺糯米粉拌匀。

2、辣椒剁碎，蒜拍碎。辣椒，蒜，面粉，盐（量比平时炒菜略多一点）混合在一起，用手抓匀。

3、拌好的辣椒粉团入冰箱腌制5天。腌好的辣椒粉团加2个鸡蛋。顺时针搅拌，充分混合均匀。

4、油锅烧热，倒入混合面浆，用铲子推开。中火煎好一面后，翻面。用铲子割开面饼，煎至焦黄即可。