红烧鲤鱼炖粉皮的做法

1、把鱼收拾好，去掉鳞片，鱼鳃，鱼线，

2、把鱼切成小段。

3、葱切段，姜蒜切片。

4、先把鱼放入锅中煎一下。

5、几分钟后取出放入盘中。

6、再次向锅中放入油，放入葱姜蒜爆炒。

7、有香味溢出时放入糖酱翻炒一下。

8、然后倒入刚才煎过的鱼段。

9、加入开水，倒入适量的醋和酱油，放入适量的盐。

10、开锅后放入粉皮，继续炖，当粉皮变软时，就可以出锅了。