烤鸡的家常做法

1、把鸡表面的鸡毛清理干净

2、从鸡屁股处切一小刀，掏空内脏，并把胸腔清洗干净；拿掉鸡颈部的喉管。

3、姜蒜切片，把鸡放进容器里，加入姜蒜，酱油，盐，和烤肉腌料，鸡的内部和外部均匀涂抹上酱料，用牙签在鸡身上扎几下，然后把鸡装进保鲜袋密封，放进冰箱冷藏腌制24小时。

4、烤箱200度提前预热10分钟，把鸡固定在烤叉上，鸡头塞进肚子里，并用牙签固定好鸡翅和鸡腿，防止旋转时甩动。进烤箱用上下管加热风200度烤2小时。