1、先准备好材料，并且加工好。米饭一定要先用饭铲搅云，这样如果容易炒散，黄瓜胡萝卜切小丁，火腿切丁要大一点，小葱用绿色的部分切丁备用，木耳掰碎。
2、一切准备就绪，开始点火，放油，放油一定要注意量，放多了米饭很腻不好吃，放少了不香，放油的时候一般按照平常炒菜的一半合适，因为炒菜是要和米饭一次吃的，现在是连饭和菜一起做。做完吃完的时候看碗里有没有油底，没油底才不算放多。
3、先炒鸡蛋，炒熟后依次放入火腿，胡萝卜和黄瓜拌炒。
4、然后加入米饭，大火简单炒一下改为小火继续炒制米饭散开没有粘连坨状的状态，然后加入盐和鸡精。
5、随后放入木耳和小葱。将盐，小葱，木耳炒匀即可关火。
6、喜欢的话可以滴一点香油。
