秘制红薯的做法

1、.红薯去皮切滚刀块，炒锅里倒入足够的植物油。油温5成热的时候（红薯放进去会有小气泡）开始炸

2、炸到表面金黄 内软外硬 控油

3、锅内留少许油 小火（一定要小火）

4、把糖 倒入锅中不停地搅拌

5、直到砂糖全部融化 呈琥珀色

6、把炸好的红薯倒进锅里 快速的拌均匀 让每一块红薯都挂上浆趁热装盘