教你做铁板大虾

1、将虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须，撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间；

2、将洋葱剥皮后切成丝备用，葱姜切成末，青辣椒切成圈，平底锅里放适量油，下葱姜煸香，再加入青椒；

3、放入腌好的虾下锅煎烤，可以喷入适量白酒去腥，虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟为止；

4、另起一个灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许的油，放上洋葱丝，瞬间洋葱的香味被激出，关火将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀就可以了。