牛鞭怎么做好吃

1、锅中炒配料

锅中加入适量的油，油热后放入姜片，再加入适量的葱段、八角、干辣椒。

2、锅中牛鞭

炒出香味后倒入焯蚂截好水的牛鞭，小火翻炒两分钟左右，炒好后从锅边淋入适量的料酒。

3、压20分钟

然后再加入适量的开水，把牛鞭倒在高压锅中，盖上盖子小火压20分钟左右舍墨。

4、放入配料

时间到后往锅中加入山药、大披轿裹枣和枸杞，再炖2分钟左右，时间到后即可出锅。