菠菜拌金针菇怎么做

1、菠菜清洗干净，切成小段，沥干。

2、金针菇切去根部，撕开，清洗干净，胡萝卜切丝。

3、大蒜、大葱和干辣椒切碎。

4、菠菜、金针菇和胡萝卜丝放入开水中，焯熟，过凉水，沥干。

5、菠菜、金针菇、胡萝卜丝、大蒜、大葱和干辣椒混合，搅拌均匀。

6、锅内倒入食用油，加入花椒，炒香。

7、热油倒在蔬菜上，加入食盐、陈醋和香油，搅拌均匀。