1、买回来的鲍鱼（商家已经清洗了内脏），用刷子把肉周围的黑色东西洗干净，再把鲍鱼壳清洗干净，把肛门里的脏东西挤出来。
2、把粉丝泡在热水里切成两段。
3、鲍鱼肉串花刀，花脸朝上放回鲍鱼壳。
4、把粉丝放进蒸锅和鲍鱼里。
5、把蒜切成油锅，炒至金黄色。用勺子舀一些大蒜在鲍鱼面上，其余的放在粉条上。
6、在油锅里炒生姜和黑豆。每只鲍鱼加一些。
7、把胡萝卜去皮，把甜豆去皮，把豆子（只有8粒）切成细丝。
8、在大蒜上放一小撮胡萝卜丝，然后在胡萝卜丝上放一颗甜豆。
9、将酱油、蚝油、糖和料酒倒入碗中，拌匀。每只鲍鱼倒一点沙司，其余均匀地倒在粉丝上。
10、在鲍鱼和扇子之间随机放置甜豆丝。
11、锅中开水，放入鲍鱼中蒸5-6分钟左右。
