养生花生当归炖土鸡

1、土鸡处理干净，切成块。花生用水泡好，葱洗干净，切成3厘米的段。姜去皮切片。

2、锅内加水烧开，下鸡块焯水，撇去浮末备用。

3、锅内加少许油烧热，下葱花、姜片煸香。

4、放入鸡块炒至变色，加入料酒和约1000毫升开水。

5、放入花生、当归、红枣，用大火烧开、

6、改用小火炖1小时至熟。

7、加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味即可