炸藕夹肉怎么做？

1、莲藕洗干净去皮切成片，用盘装起来备用

2、碗中放入100克的炸粉，一颗鸡蛋打碎进去，加一点清水搅拌成米糊状

3、碗中放入剁好的瘦肉，加入适量的葱姜，适量十三香和盐还有一勺生抽，一勺老抽，一个鸡蛋清搅拌均匀

4、取一片藕片放入搅拌好的肉馅，再贴上一块藕片，裹一层刚刚调好的面糊

5、锅中下油，油热下锅炸至两面金黄即可，出锅撒上一些椒盐粉和辣椒粉一起吃更加美味