怎样烧好腊肉炒豇豆？

1、我们首先切好要炒的菜

2、将腊肉用开水泡几分钟切成小块、葱、蒜、辣椒切好。

3、备好的豇豆抽去筋，成小段。

烧好开水，将豇豆倒入开水中等水沸后再煮两分钟，捞起来，沥干待用。

4、开火把锅烧干，放入切好的辣椒，用锅铲翻炒到有点呛，辣椒上面出现油的感觉。

5、倒入油，烧到香味溢出放葱、蒜，炸香。

6、切好的腊肉倒进去炒一小会儿，放入少量酱油、五香粉。

7、炒一分钟后，放入沥干的豇豆，用中火炒两分钟，放入适量盐、酱油。

8、加少量水再炒三分钟到五分钟便可起锅。