如何做出好吃的爆炒猪肠？

1、将洗净的芹菜切段装碗。

2、将猪肠洗净切小段。

3、放入锅中煮开。

4、煮开后，拿出滤网过水备用。

5、热锅下油，放入姜丝。

6、将猪肠放入，大火翻炒一分钟。

7、倒入适量料酒，进行翻炒。

8、放入适量辣椒、蒜、盐。

9、倒入适量生抽。

10、倒入准备好的芹菜。

11、翻炒均匀入味。

12、爆炒猪肠制作完成。